نحوه محاسبه سود سوپرمارکت | چگونه سود خود را افزایش دهیم؟

اگر قصد باز کردن سوپرمارکت دارید و اطلاعات کاملی از نظر سود و هزینه‌های آن ندارید، این مقاله به شما کمک خواهد کرد از جوانب کار باخبر شوید. ما در این مقاله نحوه محاسبه سود سوپرمارکت و حاشیه‌های آن را به دقت بررسی کردیم. البته تفاوت‌هایی در بخش‌های مختلف هزینه‌های این مغازه وجود دارد که در هر بخش جداگانه آن را بررسی کرده‌ایم. با ما همراه باشید.

حاشیه سود محصولات مختلف

با توجه به اینکه در سوپرمارکت محصولات متنوعی به فروش می‌رسد، حاشیه سود آنها هم متفاوت است. حاشیه سود به درصد سود شما از هر محصول برمی‌گردد. در هر دسته محصول معمولاً عددی برای حاشیه سود در صنعت در نظر گرفته می‌شود. شما نمی‌توانید از قیمت مشخص شده بر روی محصول، آن را گران‌تر بفروشید. ما در جدول زیر سعی کردیم حاشیه سود سوپرمارکت را در بخش‌های مختلف نمایش دهیم.

دسته بندی محصول	حاشیه سود سوپرمارکت
لبنیات	۱۰-۱۵٪
حبوبات	۵-۱۰٪
تنقلات	۲۰-۳۰٪
محصولات بهداشتی	۲۵-۳۵٪
مواد شوینده	۱۵-۲۵٪
کنسروها	۱۰-۲۰٪
روغن‌ها	۵-۱۰٪
محصولات منجمد	۱۵-۲۵٪
پروتئینی‌ها	۱۰-۱۵٪
مواد غذایی خشک و غلات	۱۰-۲۰٪

این اعداد تقریبی هستند و ممکن است در برخی محصولات این اعداد کمی تغییر کند. با این حال باید بدانید که با توجه به اینکه مشتریان در مغازه شما بیشتر خرید خود را از کدام بخش انجام می‌دهند، می‌تواند حاشیه سود سوپرمارکت را مشخص کند. اما به طور معمول و با در نظر گرفتن شرایط عادی فروش در سوپرمارکت می‌توان حاشیه سود کل سوپرمارکت را بین ۱۵ تا ۲۰ درصد است.

هزینه راه‌اندازی سوپرمارکت

شما برای ایجاد یک سوپرمارکت باید موارد مختلفی را در نظر بگیرید. هزینه‌ی تمامی این موارد بستگی به محل مغازه، اندازه مغازه و کیفیت محصولاتی که می‌خواهید خریداری کنید. هزینه‌ها شامل موارد زیر است:

رهن یا خرید ملک

این مورد مهمترین و اصلی‌ترین هزینه هر مغازه‌ای است. شما برای حداقل تهیه مغازه (رهن و اجاره) باید حدود ۱۰ تا ۱۰۰ میلیون تومان اجاره و بین ۲۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد رهن در نظر بگیرید. البته در مناطقی ممکن است از این عدد کمتر باشد و در بخش‌هایی هم بیشتر از این اعداد در نظر گرفته شود.

تجهیزات و دکوراسیون

هزینه این بخش با توجه به متراژ مغازه و کیفیت محصولاتی که خریداری می‌کنید می‌تواند بسیار متغیر باشد ولی حداقل برای یک مغازه کوچک باید ۲۰۰ میلیون را در نظر بگیرید. این هزینه شامل قفسه بندی، یخچال‌های مورد نیاز، صندوق و پوز و سیستم امنیتی می‌شود.

موجودی کالا

شما باید بتوانید با خرید محصولات اولیه فروشگاه خود را پر کنید. این مورد هم به مواردی مانند بزرگی مغازه و محله آن بستگی پیدا می‌کند. با این حال حداقل ۲۰۰ میلیون برای این مورد در نظر بگیرید.

هزینه‌های دیگری مانند دریافت مجوزها و هزینه‌های پیش‌بینی نشده هم باید در نظر گرفت که میزان زیادی نیست. اصل هزینه‌ها ۳ مورد بالاست که با توجه به ویژگی‌های مختلف مغازه می‌تواند بسیار متغیر باشد. هزینه‌ی بالای راه‌اندازی یکی از معایب مغازه داری است. ما در مقاله معایب و مزایای مغازه داری بیشتر این موارد را باز کردیم.

این موارد را در ابتدای کار باید هزینه کنید. با این حال شما در طول مسیر هم هزینه‌هایی دارید که به عنوان سربار باید در هزینه‌های خود حساب کنید.

هزینه‌های سربار سوپرمارکت

تمامی هزینه‌های غیر مستقیمی که شما در مغازه یا فروشگاه خود انجام می‌دهید و برای پیش برد کسب وکار شما لازم است، در هزینه‌های سربار محاسبه می‌شود. این هزینه‌ها مستقیم روی نحوه محاسبه سود سوپرمارکت تاثیر می‌گذارند و باید از آن‌ها آگاه باشید. این هزینه‌ها شامل موارد زیر است.

اجاره یا هزینه ملک

شما اگر مغازه را اجاره کرده باشید، ماهیانه باید مبلغی پرداخت کنید و اگر ملک برای خودتان باشد باید هزینه‌ای که بابت اجاره باید دریافت می‌کردید را جزیی از هزینه‌ها در نظر بگیرید. شما باید متوجه شوید که سرمایه شما سود بیشتری نسبت به اجاره آن برای شما به همراه دارد.

حقوق و دستمزد

شما باید تمامی هزینه‌های کارکنان را در نظر بگیرید. این هزینه‌ها شامل حقوق، اضافه کاری و بیمه می‌شود. با توجه به زمان زیاد لازم برای سوپرمارکت بهتر است حداقل دونفر با زمان بالا در مغازه کار کنند. به همین دلیل حقوق و دستمزد معمولاً عدد بالایی در ماه می‌شود.

هزینه انرژی و آب

این هزینه‌ها با اینکه در بیشتر موارد نسبت به دیگر هزینه‌ها زیاد نیستند ولی بهتر است محاسبه شود.

هزینه تعمیرات و نگهداری تجهیزات

باید برای نگهداری تجهیزات خود هزینه کنید و این وسایل را تا حد ممکن سالم نگه دارید. این کار هزینه‌ای را به صورت ماهانه به شما تحمیل می‌کند که بسیار بهتر از خرابی تجهیزات است.

دزدی و خرابی اجناس

با توجه به مشکلات مالی، برخی دزدی‌ها مخصوصاً در سوپرمارکت اتفاق می‌افتد. هم‌چنین بخشی از محصولات ممکن است غیرقابل فروش شوند. باید تلاش کنید این موارد را حداقل کنید ولی باز هم بخشی برای این مورد در نظر بگیرید.

تمامی این موارد را در کنار هزینه‌های ناخواسته و خارج از عرف قرار دهید. شما باید در نظر داشته باشید که هرچقدر که بفروشید این هزینه‌ها به صورت سربار وجود دارد و تغییر نمی‌کند. پس بهتر است با فروش بیشتر این موارد را خنثی کنید.

میزان مالیات سوپرمارکت و نحوه محاسبه آن

شما باید در تمامی این مراحل مالیات را در نظر داشته باشید. باید تمامی فاکتورهای هزینه کرد ، حقوق و خرید محصولات را در اختیار داشته باشید تا بتوانید سود خود را در مراجع مالیاتی به دست بیاورید. در صورتی که سود سالیانه شما کمتر از ۳۹میلیون و ۶۰۰ هزار تومان باشد، شما از مالیات معاف هستید. اما اگر سود شما بیشتر از این عدد باشد، به میزان بیشتر بودن آن مالیات تعلق می‌گیرد. میزان آن به شرح زیر است:

• به ازای مازاد سود سالیانه از ۳۹میلیون و ۶۰۰ هزار تومان تا ۲۰۰ میلیون تومان باید ۱۵ درصد از سود خود را مالیات پرداخت کنید.
• مازاد از ۲۰۰ میلیون تومان تا ۴۰۰ میلیون تومان را باید ۲۰ درصد مالیات بپردازید.
• مازاد بر ۴۰۰ میلیون تومان هم باید حدود ۲۵ درصد مالیات پرداخت کنید.

حال با این داده‌ها می‌توانید به صورت کامل نحوه محاسبه سود سوپرمارکت را به دست بیاوردید. این محاسبات و عددهای پایین بر اساس یک مثال به دست آمده است و ممکن است در مناطق مختلف متفاوت باشد.

نحوه محاسبه سود سوپرمارکت

بهتر است ابتدا درآمد را به دست بیاوریم. به طور مثال فرض کنید یک سوپرمارکت روزانه میانگین ۳۰ میلیون فروش داشته باشد. با توجه به میانگین حاشیه سودی که محاسبه کردیم (۱۵-۲۰ درصد)، روزانه حدود ۵میلیون و ۲۵۰ هزار تومان درآمد دارد. در این حالت در ماه (۳۰ روزه در نظر می‌گیریم)، در سوپرمارکتی که مثال زدیم، حدود ۱۵۷ میلیون درآمد دارد.

حال باید هزینه‌ها را در نظر بگیریم. هزینه اجاره برابر با ۴۰ میلیون تومان است و هزینه کارکنان هم ۲۰ میلیون تومان است. دیگر هزینه‌ها مانند آب و برق، دزدی و تعمیرات را هم برابر با مجموعاً ۱۰ میلیون در نظر بگیریم، سود ناخالص شما برابر با ۸۷ میلیون خواهد بود. اگر طبق قانون مالیات شما را محاسبه کنیم باید حدود ۷ میلیون تومان مالیات بدهید. به این صورت سود ناخالص شما برابر با ۸۰ میلیون تومان خواهد شد. اما چرا سود ناخالص؟

شما هزینه‌های اولیه‌ای انجام داده‌اید که باید ماهانه درصدی از آن را به عنوان هزینه در نظر بگیرید تا سود خالص خود را محاسبه کنید. به این صورت می‌توانید تورم را از سود جدا کنید. ما در این فروشگاه حدود ۱ میلیارد تومان (شامل پول رهن و تجهیزات) هزینه کردیم. اگر ماهانه ۲درصد به عنوان کاهش ارزش پول و استهلاک تجهیزات در نظر بگیریم، باید ۲۰ میلیون تومان را از سود ناخالص کم کنیم. به این صورت سود خالص سوپرمارکت در مثالی که بیان کردیم برابر با ۶۰ میلیون تومان است. دقت کنید که در صورتی که می‌خواهید فروشگاهی باز کنید داده‌های فروش محله را سعی کنید حدودی به دست آورید و با توجه به هزینه‌ها سود خالص خود را محاسبه کنید.

عوامل موثر بر موفقیت سوپرمارکت

شاید اول بهتر باشد در تصمیم خود تردید کنید و گزینه‌های مختلف دیگری را هم بررسی کنید. ابتدا مقاله مغازه پردرآمد در شهر کوچک و بزرگ را مطالعه کنید که در مسیر انتخاب مغازه درستی قرار بگیرید.

شما باید در تمامی بخش‌ها هوشمندانه عمل کنید. هزینه کردن بسیار زیاد و اجاره کردن مغازه‌های بزرگ هزینه‌های جانبی شما را به شدت افزایش می‌دهد و حجم زیادی از درآمد شما را می‌بلعد. شما باید با توجه به هزینه‌ها و میزان فروش محله بهترین گزینه را انتخاب کنید تا بتوانید نسبت به پولی که قرار است هزینه کنید، بیشترین سود را تصاحب کنید. شما باید در این مسیر در چندین بخش هوشمندانه عمل کنید.

انتخاب محل مغازه

محله‌های مختلفی را جست و جو کنید. در برخی محله‌ها سوپرمارکت و هایپرمارکت‌های بسیاری وجود دارند و تراکم آنها زیاد است در حالی که در برخی دیگر این طور نیست. سعی کنید مناطق را تحت بررسی قرار دهید و بهترین منطقه را انتخاب کنید. البته فقط به تراکم توجه نکنید و به میزان فروشی که می‌توانید داشته باشید هم توجه زیادی بکنید. البته شما باید با تکنیک‌هایی افراد بیشتری را به داخل فروشگاه هدایت کنید. برای این مورد مقاله ایده برای جلب توجه مغازه را مطالعه کنید.

اندازه مغازه

تلاش کنید اندازه مغازه را با توجه به خدمات که می‌خواهید بدهید و بودجه‌ای که در اختیار دارید انتخاب کنید. این انتخاب می‌تواند به مشتریان کمک کند تا با توجه به خدمتی که می‌گیرند، راحتی لازم را در فروشگاه داشته باشند.

تنوع محصولات

هر چقدر بتوانید تنوع بیشتری از محصولات را در اختیار مشتریان قرار دهید می‌توانید افراد بیشتری را به سمت فروشگاه خود بکشانید. تنوع محصولات باعث می‌شود تا مشتریان با راحتی بیشتر و در زمان کمتر تمام نیازهای خود را برطرف کنند.

تنوع در خدمات

تلاش کنید فقط به فروش حضوری اکتفا نکنید. پیک موتوری داشته باشید تا برخی از مشتریانی که نمی‌توانند حضوری از شما خرید کنند، به راحتی از خانه این کار را انجام دهند. هم‌چنین می‌توانید در اپلیکیشن‌هایی که این خدمت را به سوپرمارکت‌ها ارائه می‌دهند هم ثبت نام کنید. این نحوه کار می‌تواند به محاسبه سود سوپرمارکت را راحتتر کند و فروشی ویژه‌تر برای شما ایجاد کند.

حفظ مشتریان

شما برای مشتری چه چیزی بیشتر از دیگر سوپرمارکت‌ها دارید؟ چرا مشتری باید به جای دیگر سوپرمارکت‌ها شما را انتخاب کند؟

برای این موضوع تلاش کنید ارتباطات خوب بسازید و با مشتریان بسیار خوب برخورد کنید. هم‌چنین این مسائل را به تمامی فروشندگان خود آموزش دهید. در هنگام ورود و حضور مشتری با گوشی خود را سرگرم نکنید و به مشتری توجه کافی را داشته باشید. برای این مورد می‌توانید مقاله اصول سوپرمارکت داری را مطالعه کنید.

هوش مصنوعی در خدمت فروش بیشتر مغازه‌ها

در این مسیر ابزارهای هوش مصنوعی می‌تواند به شما کمک کند تا این مسیر را با دقت بیشتری طی کنید. سامانه ترددشمار دیدبان به شما کمک می‌کند تا به راحتی داده‌های لازم از مشتریان و بازدیدکنندگان داشته باشید و تا جایی که می‌توانید درصد تبدیل خود را افزایش دهید. این مسیر می‌تواند فروش شما را تا حد بسیار زیادی افزایش دهید. علاوه بر این می‌توانید متوجه ساعات حضور مشتریان شوید و حضور کارکنان خود را تا حد ممکن بهینه کنید.

هوش مصنوعی به طور کلی می‌تواند هزینه‌های شما را کاهش دهد و فروش بیشتر برای شما به وجود بیاورد. بیشتر فروشگاه‌های کشورهای پیشرفته در حال استفاده از این نوع ابزارها هستند و استفاده شما می‌تواند شما را پیشرو در این صنعت بکند و فروشی خوب برای شما به ارمغان بیاورد.

آموزش بیشتر برای سود بیشتر

سعی کنید در تمامی مراحل کار آموزش لازم را ببینید و تمامی فوت و فن مغازه داری را به دست بیاورید. به این صورت تمامی می‌توان مطمئن بود که شما تا حد زیادی موفق می‌شوید. بهتر است از هر مرحله یا اتفاقی آموزش ببینید و همیشه یادگیرنده باشید.